Receta de Crepe tatin

Aquí tienes la receta de una deliciosa y apetitosa crepe tatin light, creada con manzanas y una suave crema realizada con leche desnatada, harina y huevo.

Receta de crepe tatin

Ingredientes para la receta de crepe tatin

  • 4 manzanas
  • 200 ml. leche desnatada
  • 150 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de edulcorante líquido

¿Cómo hacer la receta de crepe tatin?

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Antes de empezar con la elaboración de nuestra crepe tatin tenemos que lavar, pelar y trocear las manzanas. Meteremos las manzanas cortadas en un recipiente con tapadera, apto para el microondas. Añadimos 3 cucharadas de edulcorante líquido y lo metemos, bien tapado, en el microondas, durante 5 minutos, a 800 W de potencia.

2

Pasado los 5 minutos, sacaremos la fruta del microondas y colocaremos las manzanas en una sartén, para terminar de hacerlas, durante 2 minutos. Reservamos.

3

Continuaremos la preparación de la crepe tatin, echando en un bol, la harina, el huevo y la leche. Mezclaremos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Para que quede más suave la masa de la crepe tatin, podemos pasarla por la batidora eléctrica.

4

En el momento en el que tengamos una masa cremosa y suave, la echaremos sobre las manzanas. Lo echamos en una sartén, a fuego lento, y lo dejamos hacer durante unos 15 minutos, pero tapado.

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A los 15 minutos podremos retirar nuestra crepe tatin del fuego, la colocamos sobre un plato y listo para servir.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

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